Jela od morskih plodova dodaju sofisticiranost svakom stolu. A supe od stanovnika morskih i okeanskih dubina su nevjerovatno lagane, zasitne i zdrave. Postoji mnogo recepata za takve supe - od ljutih azijskih do ribljih paprikaša iz Nove Engleske. Hajde da skuvamo norvešku supu od morskih plodova. Ne zahtijeva puno vremena, a potrebni sastojci nisu toliko egzotični.

• Voda - 3-4 l;
• Losos - 500 g;
• Plodovi mora (škampi, kapice, dagnje, hobotnica) - 450 g;
• Luk - 1 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Krompir - 2-3 kom.;
• Topljeni sir - 3 kom.;
• Slatka paprika - 1 kom.;
• Lovorov list - 2-3 lista;
• Korijen peršina ili celera po ukusu;
• Piment po ukusu;
• Zeleni po ukusu.

Za čorbu uzmemo file lososa, prokuvamo i malo prokuhamo, pošto losos brzo proključa, ne treba preterivati ​​sa kuvanjem i ribu na vreme izvaditi iz čorbe. Za posebnu pikantnost na početku kuhanja dodajte naribani korijen celera ili peršuna. Gotovu juhu filtriramo kroz sito kako bismo uklonili kuhane komade ribe, pjenu itd. - potrebna nam je bistra juha.

Topljene sireve naribamo na srednjem rendu, pažljivo ih odvojimo i pošaljemo u kipuću juhu, miješajući dok se sirevi potpuno ne otope.

U isto vrijeme prodinstajte sitno nasjeckani luk dok ne porumeni.

Rendanu šargarepu, dodati u tiganj luk, pržiti dok šargarepa ne omekša.

Krompir narežemo na kockice i bacimo u čorbu, dodamo pečeni luk i šargarepu.

Plodovi mora propržiti u tiganju, ocijediti vodu i dodati začine po ukusu. Vrijedi napomenuti da su svi morski plodovi vrlo osjetljivi i vrijeme termičke obrade treba biti minimalno.

U šerpu sipajte mješavinu morskih plodova, dodajte nasjeckani losos koji je prvobitno bio kuhan u čorbi, posolite, dodajte aleve paprike, lovorov list.

Posebno mjesto u kulinarstvu zauzima supa od plodova mora. Može se nazvati jelom koje se lako kuva. Međutim, zbog svog nježnog i profinjenog okusa, ovo se jelo sa sigurnošću može pripisati visokoj kuhinji. Ova supa je na meniju najboljih restorana na svijetu. Ali svaka domaćica moći će kupiti sav potreban set proizvoda u najbližem supermarketu i skuhati delikatesu u vlastitoj kuhinji. Važno je napomenuti da je vrijeme kuhanja vrlo kratko, a složenost je gotovo minimalna.

Priča se da se ovo jelo pojavilo na obali Sredozemnog mora. Kuhinja primorskih vrućih zemalja obiluje jelima od morskih plodova. Supa od morskih plodova popularna je u cijelom svijetu. Pokušajmo razumjeti zamršenosti kuhanja kako bismo ugodili porodici i gostima ovom delikatnom i zdravom poslasticom.

Odabir sastojaka

Riječ "plodovi mora" odnosi se na sav morski život beskralježnjaka pogodan za ljudsku ishranu. To su hobotnice, lignje, dagnje, škampi, ostrige i druge školjke. Ovi plodovi mora su izuzetno ukusni i zdravi. Ponekad se u krem ​​supu od morskih plodova stavljaju i plemenite ribe: losos, pastrmka, ružičasti losos, tunjevina. Za pripremu ovog jela zgodno je kupiti pakirane morske plodove - sadrže mješavinu različitih školjki.

Proporcije proizvoda

Za pripremu supe na 1 litar vode uzmite sljedeće sastojke:

• plodovi mora - 350 g;
• šargarepa, luk - po 1;
• puter - 2 kašike. l.;
• zelje - hrpa;
• sol, crni i bijeli biber, lovorov list.

Pored toga, često se koriste topljeni sir (350-400 g), paradajz, povrće (celer, šparoge, praziluk, konzervirani kukuruz, mladi grašak). U ovom jelu često možete vidjeti sitno seckani spanać. Ovo zdravo povrće daje supi neobičnu jarko zelenu nijansu. Često se u supu od morskih plodova stavljaju stakleni (pirinčani) rezanci ili najmanja jušna tjestenina. Za zgušnjavanje možete koristiti i običan krompir - potrebno ga je dobro skuhati i izgnječiti. Supa treba da ima kremastu konzistenciju. Posebno mjesto zauzimaju kremaste supe - dio vode zamjenjuje se gustim vrhnjem.

Ako se u supi koristi crvena riba, kojom ćemo zamijeniti dio morskih plodova, može se prvo prokuhati u čorbi. Losos i losos praktički ne sadrže kosti, tako da se mogu bezbedno odmah izrezati na komade i uroniti u buduću krem ​​juhu s plodovima mora. Ružičasti losos može neugodno ugoditi. Stoga se mora prokuhati u cijelom komadu, izvaditi iz čorbe, pažljivo sortirati, razbiti na komade i vratiti u čorbu. Ako je potrebno, procijedite vodu kako biste izbjegli neugodna iznenađenja u tanjirima.

Kako kuvati plodove mora

Potrebno je pripremiti glavni sastojak uzimajući u obzir njegove karakteristike. Ni u kom slučaju ne smijete stavljati plodove mora u čorbu za cijelo vrijeme kuhanja! Vrijeme kuhanja većine morskih plodova je vrlo kratko, a prekuhavanje im šteti. Nježne lignje će se jednostavno pretvoriti u gumu. Zato ih je najbolje kuvati odvojeno i dodati u supu na kraju kuvanja. Najlakši način je kuhati u kipućoj vodi 3-4 minute. Možete ih pržiti i u tiganju tako što ćete ih staviti u vrelo ulje. Otpušteni sok je dovoljan za početak procesa gašenja. Nakon 3 minute, mirisni morski plodovi će biti gotovi.

Ako se koriste smrznuti komadi, mogu se prokuhati bez da se otapaju. Ali onda morate iseći na komade već kuvane. A možete prethodno odmrznuti i sitno nasjeckati. Škampe i dagnje nije potrebno rezati na komade, stavljaju se u celu supu od morskih plodova. Lignje srednje veličine mogu se narezati na kolutove. Ali one koje su veće, bolje je sitno nasjeckati na kockice.

Kuvanje supe od morskih plodova

Recept za kuvanje reguliše sledeće. Sipajte potrebnu količinu vode u šerpu, stavite na vatru. Zagrejte ulje u tiganju, propržite luk dok ne postane proziran. Dodati sitno narendanu šargarepu, dinstati dok se potpuno ne skuva. Da se supa zgusne, u prženje dodajte par kašika brašna. Ovdje možete staviti i sitno isjeckane morske plodove. Prokuhajte ih odvojeno. Ako pripremamo supu od morskih plodova sa vrhnjem, prelijte ih u kipuću vodu. Ovdje možete poslati i rendani topljeni sir. Kada se otopi, dodajte prženje i plodove mora. Posolite i pobiberite, pustite da provri. Nakon gašenja, obilno pospite sitno sjeckanim svježim začinskim biljem, pokrijte poklopcem i zamotajte tepsiju ručnikom. Pustite da se supa kuva nekoliko minuta.

Poslužite na stolu

Nježnost supe može se naglasiti prefinjenim serviranjem. Prikladno bijelo duboko posuđe, lagani stolni tekstil u klasičnom ili nautičkom stilu. Ovo plemenito jelo je samodovoljno, ne zahtijeva nikakve dodatke. Može se poslužiti uz domaći kruh, bruskete, hrskavu pita. Dobro će doći i svježe zelje na stolu.

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Vruća, mirisna, neverovatno ukusna supa od morskih plodova je obilan i veoma zdrav ručak za celu porodicu. Škampi, kapice, lignje, hobotnice, rakovi i ostrige su niskokalorični i bogati proteinima, bogati su jodom, kalcijumom i željezom. Imaju delikatan i prefinjen ukus, koji je važno naglasiti pravim sastojcima. Prva jela s morskim plodovima bit će odlična alternativa uobičajenim supama s povrtnom ili mesnom čorbom, čineći prehranu uravnoteženom i raznolikom. Glavna stvar je odabrati dobar, dokazan recept.

Kako skuvati supu od morskih plodova

Da biste napravili zaista ukusnu supu od raznih zdravih morskih plodova, morate zapamtiti nekoliko važnih pravila. Mirisna supa se može pripremiti i u čorbi i u vodi. Škampi, kapice, hobotnice i drugi morski plodovi gube vitamine, postaju „gumasti“ i bezukusni ako se probave, pa termička obrada traje samo nekoliko minuta. Ako prvo jelo sadrži dodatne sastojke, kao što su pirinač, pasulj, krompir, karfiol ili bundeva, prvo ih treba prokuhati ili pržiti.

recept za supu od morskih plodova

Postoji mnogo načina da pripremite krepka prva jela sa morskim koktelom. Plodovi mora kombinuju se sa mirisnim paradajzom, slaninom, kremom, pečurkama, topljenim i tvrdim sirom, knedlama, morskom ribom. Dodatni sastojci se iseku na porcije, prže ili kuvaju u bujonu dok ne omekšaju, zatim izmiksaju u blenderu do homogene kremaste konzistencije ili ostave celi. Sve ovisi o složenosti recepta, preferencijama okusa i dostupnim proizvodima.

Kremasto

• Vrijeme: 40 min.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 89 kcal na 100 g.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: mediteranska.
• Težina: srednja.

Delikatna kremasta juha od morskih plodova jedno je od najukusnijih, najpopularnijih i gurmanskih jela klasične mediteranske kuhinje. Bakalar se može zamijeniti bilo kojom drugom morskom ribom, kao što su iverak, losos, morska riba, zlatna šparta, pastrmka, losos. Takva riba praktički ne sadrži ugljikohidrate, idealno se kombinira sa sočnim lignjama, dagnjama, hobotnicama. Po želji umjesto vode možete koristiti bogatu riblju čorbu, koja će juhu učiniti još aromatičnijom. Krema bi trebala biti masna (najmanje 33-35%), daju baršunastu teksturu i gustinu.

Sastojci:

• plodovi mora - 500 g;
• krema - 200 ml;
• žumanca - 1 kom.;
• suho bijelo vino - 250 ml;
• voda - 500 ml;
• bakalar - 200 g.

Način kuhanja:

1. Bakalar oprati, iseći.
2. Dodajte očišćene, dobro oprane plodove mora.
3. Ulijte vodu, prokuvajte.
4. Ulijte vino.
5. Kuvajte 15 minuta bez zatvaranja poklopca.
6. Rezanom kašikom hvatajte komade bakalara i morske tanjire.
7. Procijedite juhu.
8. U blenderu sjedinite vrhnje i sirovo žumance, umutite dok ne postane glatka.
9. Postepeno dodajte procijeđenu juhu.
10. Stavite masu u šerpu, dodajte komadiće bakalara, plodove mora.
11. Ponovo zagrijte supu ne dovodeći do ključanja.

Kako napraviti supu od smrznutih plodova mora

• Vrijeme: 45 min.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 87 kcal na 100 g.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Pravilna priprema smrznutih morskih plodova jedan je od glavnih uslova za pravljenje ukusne supe. Lignje, škampi, dagnje, kapice i druge komponente morskog koktela ne mogu se jednostavno sipati u hladnu vodu, inače će tekućini odati gotovo sve korisne tvari. Opcija koja je dobitna je podvrgavanje morske ploče šok toplinskoj obradi. Da biste to učinili, sastojci se urone u lonac, preliju čistom hladnom vodom, dovedu do ključanja i pojavi se obilna pjena, a zatim se odmah isperu pod tekućom vodom.

Sastojci:

• smrznuti plodovi mora - 300 g;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• voda - 250 ml;
• brašno - 2 kašike. l.;
• korijen celera - 50 g;
• zeleni grašak - 100 g;
• mlijeko - 500 ml;
• puter - 50 g.

Način kuhanja:

1. Morske plodove stavite u vodootpornu vrećicu, uronite u hladnu vodu dok se potpuno ne odmrznu.
2. Nasjeckajte luk.
3. Pržite na ulju dok ne porumeni.
4. U tiganj dodajte grašak, šargarepu narezanu na kockice i oguljeni korijen celera.
5. Pržite 10 minuta.
6. Sipajte pola vode. Pirjajte dok povrće nije skoro kuvano.
7. Dodajte plodove mora.
8. Posle 2 minuta uliti vrelo mleko, prokuvati.
9. Ulijte preostalu polovinu vode pomešane sa brašnom. Mix.
10. Prokuvati, kuvati 3 minuta.

Začinjeno

• Vrijeme: 35 min.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 36 kcal na 100 g.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Okus ljute čorbe od morskih plodova bit će bogat, zanimljiv i zaista kraljevski ako u čorbu dodate 300 grama dagnji, škampa i lignji koje se moraju oguliti. Prirodne arome morskog koktela možete "zapečatiti" tako što ćete svaki sastojak prvo pržiti u tavi nekoliko minuta. U tom slučaju treba smanjiti vrijeme njihove naknadne toplinske obrade. Supa će biti još pikantnija i pikantnija ako joj dodate jabukovo sirće, japanski soja sos, još nekoliko začina i začina, na primer kardamom, anis, kim.

Sastojci:

• plodovi mora - 900 g;
• riblja čorba - 1,5 l;
• ljuta paprika - 0,5 kom .;
• paprika - 1 kašičica;
• beli luk - 1 zub;
• paradajz - 3 kom.;
• biljno ulje - 1,5 kašike. l.;
• limunov sok - 4 kašike. l.;
• luk - 1 kom.;
• Bugarski biber - 2 kom.;
• cilantro - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Bugarski biber, luk narezan na kockice.
2. Izrendajte beli luk.
3. Čili papričicu sitno nasjeckajte.
4. U većoj šerpi zagrijati ulje, dodati pripremljene sastojke.
5. Pržite 5-8 minuta.
6. Ulijte riblju čorbu.
7. Dodajte papriku, limunov sok.
8. Prokuvati, kuvati 10 minuta.
9. Dodajte cilantro, oguljene i nasjeckane rajčice, plodove mora.
10. Kuvajte 5 minuta.

Miso supa

• Vrijeme: 45 min.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 93 kcal na 100 g.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: japanska.
• Težina: srednja.

Mišoširu sa sočnim škampima je poznato prvo jelo japanske kuhinje, čiji se sastojci mogu menjati u zavisnosti od godišnjeg doba, raspoloženja i ukusa. Tradicionalno se servira u okruglim ili četvrtastim lakiranim posudama koje se zgodno drže za usne kako bi pijuckali bogatu, slanu juhu preko ruba. Dashi čorba će biti još ukusnija ako šargarepu zamijenite šakom sušene dimljene tunjevine (katsuobushi) ili pahuljica sardine (irikodashi). Jela sa miso pastom se ne preporučuje podgrevati, tako da ubuduće ne treba kuvati miso supu.

Sastojci:

• škampi - 300 g;
• miso pasta - 4 kašike. l.;
• nori - 3 kom.;
• tofu sir - 700 g;
• jaja - 2 kom.;
• voda - 2,5 l;
• šargarepa - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Uklonite ljuske i glave sa škampa.
2. Oguljene šargarepe narezati na velike štapiće.
3. U šerpi sjedinite šargarepu, 1 list norija, izlomljenog na nekoliko komada, glave i ljuske škampa.
4. Sipati vodu, kuvati 20 minuta.
5. Procijedite juhu pomoću cjedila ili gaze.
6. Pomešati oko 150 ml juhe sa miso pastom, trebalo bi da se potpuno rastvori.
7. U šerpi pomiješajte čistu procijeđenu juhu, mješavinu juhe i miso paste, škampe, tofu sir narezan na velike kockice i 2 lista norija izlomljena rukom.
8. Kuvajte na srednjoj vatri 2 minuta, mešajući.
9. Umutite jedno po jedno jaje, a da žumanca ostane netaknuta.
10. Kuhajte supu još 4 minuta.

paradajz

• Vrijeme: 35 min.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 53 kcal na 100 g.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: italijanska.
• Težina: srednja.

Gusta bogata supa sa testeninom, mirisnim paradajzom u sopstvenom soku i morskim plodovima ima ukusnu jantarnu boju. Jedinstveni italijanski "karakter" dobiće ako koristite tradicionalne mediteranske začine - origano, mažuran, ruzmarin, timijan. Možete odabrati bilo koju tjesteninu, ali školjke conchile, tanke trakice tagliatelle, farfalle leptiri, spiralni fusili i kolutići anelli izgledat će posebno impresivno u obilnom prvom jelu. Svaka porcija može biti ukrašena ne samo začinskim biljem, već i kraljevskim škampima, posebno pečenim na roštilju.

Sastojci:

• plodovi mora - 400 g;
• paradajz (svjež ili u vlastitom soku) - 250 g;
• juha od povrća - 400 ml;
• luk - 1 kom.;
• beli luk - 2 zuba;
• sok od limuna - 2 kašike. l.;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
• bosiljak - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Luk narežite na kockice, beli luk nasjeckajte.
2. Pirjajte na ulju u loncu debelih zidova.
3. Prelijte oprane, oguljene morske plodove.
4. Pržite na jakoj vatri 4 minute.
5. Dodajte paradajz. Krčkajte dok se tečnost ne smanji 2 puta (za paradajz u sopstvenom soku).
6. Ulijte juhu od povrća.
7. Dodajte sok od limuna. Kuhajte.
8. Dodati testeninu, kuvati 15 minuta na laganoj vatri.
9. Pospite supu svježim bosiljkom.

Sa sirom

• Vrijeme: 50 min.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 57 kcal na 100 g.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Zlatni sir supa sa velikim škampima i krompirom ima neverovatan kremasti ukus i lepu gustu teksturu. Preporučljivo je odabrati topljeni sir bez aditiva, ali možete sigurno eksperimentirati sa setom začina i začina. Za pikantnost i ukus dobro je u jelo dodati papriku, lovorov list, malo muskatnog oraščića ili seckane čili papričice oljuštene od semenki. Gotova supa se poslužuje sa krekerima ili svježim kruhom u porcioniranim činijama. Svaku porciju pospite rendanim parmezanom.

Sastojci:

• škampi - 400 g;
• topljeni sir - 400 g;
• voda - 2 l;
• krompir - 400 g;
• šargarepa - 3 kom.;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• sušeni kopar - 1 kašičica

Način kuhanja:

1. Šargarepu narežite na trakice ili izrendajte.
2. Pržite na ulju dok ne omekša.
3. Prokuhajte vodu.
4. U šerpu sa vodom dodajte topljeni sir, otopite.
5. Sipajte krompir narezan na kockice.
6. Kada je krompir skoro gotov, dodajte šargarepu, oguljene škampe. Mix.
7. Nakon ključanja dodati sušeni kopar.
8. Prije nego što juhu poslužite na stolu, pustite da se ohladi i skuva pod zatvorenim poklopcem.

Riblja čorba sa plodovima mora

• Vrijeme: 35 min.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 34 kcal na 100 g.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Riblja čorba s plodovima mora ispasti će posebno ukusna ako je skuhate s bijelom morskom ribom - smuđom, iverkom, bakalarom, poljom, morskom pločom, crnicom, paljom, vahnjom. Dijetalno i vrlo zdravo prvo jelo se servira u porcijama ili u lijepoj zajedničkoj posudi sa krutonima ili svježim bijelim kruhom. Po potrebi, bijeli pirinač se može zamijeniti kuhanim krompirom, narezanim na kockice srednje veličine, ili gotovom mješavinom bilo kojeg smrznutog povrća. Okus originalne juhe postat će zasićeniji, koncentrisaniji ako umjesto vode koristite bogatu riblju juhu.

Sastojci:

• morski koktel - 500 g;
• file bijele ribe - 300 g;
• pirinač - 100 g;
• luk - 1 kom.;
• voda - 2,5 l;
• beli luk - 4 zuba;
• suncokretovo ulje - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte pirinač (bijeli ili divlji) dok ne omekša.
2. File narežite na komade srednje veličine, luk na kockice.
3. Pržite na ulju u debelom tiganju.
4. Ulijte vodu, prokuvajte.
5. U tiganj sa ribom i lukom dodajte morski koktel, kuhajte 3 minute.
6. Sipajte pirinač. Maknite sa vatre nakon 3 minute.
7. Dodati rendani beli luk, poklopiti.

Sa pečurkama

• Vrijeme: 40 min.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 86 kcal na 100 g.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Hranljiva supa sa dagnjama, škampima i šampinjonima ima prijatan, blago pikantan kremasti ukus i delikatnu aromu belog luka, koja odmah budi apetit. Umjesto šampinjona možete koristiti druge svježe ili konzervirane gljive, kao što su šitake, lisičarke, uljarice, vrganje, koje se odlično slažu s morskim jelima. Začini će vam pomoći da otkrijete okus gljiva - aleva paprika, timijan, lovorov list, ali ne biste trebali dodavati puno začina. Po želji ljuti luk se zamjenjuje nježnijim prazilukom, a u čorbu se dodaju zdrave šparoge ili celer.

Sastojci:

• dagnje - 200 g;
• škampi - 200 g;
• šampinjoni - 300 g;
• krema - 400 ml;
• suho bijelo vino - 200 ml;
• luk - 2 kom.;
• puter - 50 g;
• pileća juha - 1,4 l;
• beli luk - 2 zuba

Način kuhanja:

1. Pečurke narežite na kriške.
2. Izrendajte beli luk, iseckajte luk. Pržite na ulju do providnosti u tiganju debelih stijenki.
3. U šerpu sipajte pečurke, dinstajte 8 minuta.
4. Dodajte vino. Krčkajte još 8 minuta, otklopljeno.
5. Ulijte pileću supu, prokuhajte.
6. Dodajte dagnje, škampe nakon 5 minuta.
7. Nakon 3 minuta postepeno dodajte kremu.
8. Promešati, ponovo prokuvati.

Lagman

• Vrijeme: 30 min.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 62 kcal na 100 g.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: Centralna Azija.
• Težina: srednja.

Originalni lagman na ribljoj čorbi, kuvan sa zdravim morskim plodovima, smela je moderna fuzija koja kombinuje note uzbekistanske i evropske kuhinje. Klasična verzija bogatog jela kuva se u velikom kotlu debelih zidova, koji omogućava da se svi sastojci ravnomerno zagreju i razmene ukuse. Rezanci od jaja od durum pšenice trebaju biti visokog kvaliteta, dugi, ne previše tanki. Gotova juha se servira vruća u porcioniranim keramičkim posudama koje dugo zadržavaju toplinu, po želji ukrasite sitno sjeckanim peršunom, koprom ili cilantrom.

Sastojci:

• plodovi mora - 500 g;
• rezanci - 300 g;
• paradajz - 2 kom.;
• riblja čorba - 1,5 l;
• Bugarski biber - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• beli luk - 2 zuba

Način kuhanja:

1. Paradajz, paprika, luk narezan na kockice.
2. Pržite na ulju 5 minuta.
3. Ulijte toplu riblju čorbu.
4. Ubacite morske plodove.
5. Kuhajte. Smanjite vatru, kuvajte do kraja.
6. Posebno skuvajte rezance dok ne omekšaju. Bacite u cjedilo.
7. Rezance rasporedite na duboke tanjire.
8. Ulijte juhu od morskih plodova.
9. Pospite supu rendanim belim lukom.

tajlandski

• Vrijeme: 45 min.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 63 kcal na 100 g.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: tajlandska.
• Težina: srednja.

Slano prvo jelo sa zelenom kari pastom, sosom od ostriga i plodovima mora jedna je od mnogih varijacija tom yum supe koja je popularna na Tajlandu, Maleziji, Indoneziji i Singapuru. Niskokalorično tajlandsko jelo neverovatnog ukusa ima jedinstven egzotičan ukus, zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji riblje čorbe i kokosovog mleka. Po želji se kao ukras i dodatni sastojak koriste kriške limete ili veliki škampi, prethodno prženi na ulju sa ljutim začinima i zgnječenim režnjem belog luka.

Sastojci:

• plodovi mora - 700 g;
• lignje - 300 g;
• limunska trava - 3 kom.;
• sos od ostriga - 4 kašike. l.;
• zelena kari pasta - 1 kašika. l.;
• riblja čorba - 800 ml;
• kokosovo mlijeko - 800 ml;
• listovi limete - 3 kom.;
• korijen đumbira - 50 g;
• cilantro - 50 g.

Način kuhanja:

1. U juhu dodajte đumbir, listove limete, stabljike korijandera i limunsku travu, narezane na komade od 3 cm.
2. Prokuvati, smanjiti vatru. Kuhajte 20 minuta.
3. Ulijte kokosovo mlijeko, azijski sos od ostriga.
4. Ponovo prokuvati, kuvati 10 minuta.
5. Sipati kari, plodovi mora.
6. Uklonite tajlandsku supu sa vatre nakon 3 minuta.
7. Pospite sitno iseckanim listovima korijandera.
8. Posebno pecite lignje.
9. Prilikom serviranja u svaku činiju supe stavite porciju lignji.

Video

Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Diskusija

Juha od morskih plodova - recept

Jela od morskih plodova odavno su stekla popularnost širom svijeta. Ukusni su, ukusni i neverovatno zdravi. Svi plodovi mora sadrže proteine ​​koje tijelo brzo apsorbira, vitamin D i B vitamine, omega-3 i omega-6 kiseline, fosfor, sumpor, natrijum, magnezijum, cink.

Istovremeno, prozračne, ali izdašne supe od morskih plodova popularne su u brojnim kuhinjama svijeta: azijskoj, italijanskoj i francuskoj. Ovo jelo je u moći svake domaćice, možete odabrati recept i učiniti ga jedinstvenim tako što ćete uključiti posebne sastojke.

Juha od morskih plodova: originalni recept

spoj:

1. Plodovi mora - 150 gr.
2. Škampi - 100 gr.
3. Krema - 100 ml.
4. Paradajz - 1 kom.
5. Beli luk - 2 čena
6. Šargarepa - 1 kom.
7. Krompir - 1 kom.
8. Korijen celera - 50 gr.
9. Zeleni grašak - 150 gr.
10. Peršun, bosiljak - po ukusu
11. Vermicelli od paukove mreže - 4 žlice. l.
12. So, crni biber, đumbir, muškatni oraščić, aromatično bilje - po ukusu

kuhanje:

• Morske plodove ne odmrzavajte prije kuhanja, potrebno ih je staviti u vodu, prokuhati, ocijediti i ostaviti sa strane.
• Svo povrće mora biti oguljeno: krompir nasjeckajte na kockice, šargarepu i celer na srednje kockice.
• Beli luk oljuštite i sitno iseckajte oštrim nožem, a luk narežite na srednje poluprstenove.
• Izrežite zelje, pripremite kremu i vermicelli.
• Paradajz se mora oguliti, za to paradajz oparite kipućom vodom, a zatim hladnom vodom, nakon ovog postupka, kora se lako može ukloniti. Izrežite, uklonite sjemenke, a paradajz isjeckajte nožem.
• Zatim u tiganju zagrejte malu količinu maslinovog ulja, stavite pulpu od paradajza i malo prodinstajte da se zgusne i izgleda kao sos.
• U šerpu sipajte 1 litar vode i prokuvajte, dodajte krompir, šargarepu i koren celera. Prokuhajte dok ne omekša, dodajte beli luk, smrznuti zeleni grašak i luk, začinite solju i biberom, prstohvatom muškatnog oraščića i đumbira, 1/2 kašičice. mješavine mediteranskog bilja.
• Sve povrće dovedite do pune spremnosti na laganoj vatri uz lagano prokuhavanje. Čim budu gotove, ubacite morske plodove i oguljene škampe, kuhajte 1-2 minute.
• Nakon toga uliti paradajz sos, kuvati još par minuta.
• Sipati najmanji vermikel koji se kuva 2-3 minuta. Čim omekša, sipajte vrhnje, sačekajte da supa proključa.
• Pospite sitno nasjeckanim bosiljkom i peršunom, sklonite s vatre.

Morski koktel supa od paradajza

spoj:

1. Koktel od morskih plodova - 250 gr.
2. Luk - 1 glavica
3. Beli luk - 3 čena
4. Slatka paprika - 1 kom.
5. Paradajz - 1 kom.
6. Sok od paradajza - 350 gr.
7. Šafran - 1 kašičica
8. Osušeni bosiljak - 1 kašičica
9. Provans bilje - 1 kašičica
10. Pileće jaje - 2 kom.
11. Limunov sok - 1 kašika. l.

kuhanje:

• Smrznuti koktel prebacite u dublju posudu i prelijte kipućom vodom. Ostavite 7 minuta, a zatim ocijedite u cjedilu i malo ohladite. Prebaciti u šerpu, preliti sa 500 ml vode i staviti na srednju vatru.
• U tiganju zagrejte 1 kašiku. l. biljnog ulja i propržiti luk i beli luk do zlatne boje.Dodati smesu crnog i belog luka u tiganj sa morskim plodovima.
• Operite paradajz i papriku, uklonite peteljke i narežite na male kockice. Sipati u tiganj gde su bili luk i beli luk i brzo mešajući pržiti nekoliko minuta.
• Prebacite povrće u šerpu, promešajte i prokuvajte, lagano posolite, pobiberite i stavite par zrna crnog bibera.
• Zatim prelijte sokom od paradajza, dodajte šafran, provansalsko bilje i sušeni bosiljak, ponovo prokuhajte.
• Procijediti sa supom oko 1 žlica. l. limunov sok, promešati i ostaviti da provri 5-7 minuta. U međuvremenu umutite 2 jaja u manjoj činiji.
• U vrelu supu u tankom mlazu pažljivo i lagano sipajte jaja uz stalno mešanje. Sklonite posudu sa vatre i ostavite da odstoji 20 minuta.
• Gotovu paradajz supu sa plodovima mora ohladite, poslužite, ukrasite crnim biberom i poprskajte limunovim sokom.

Krem supa od morskih plodova

spoj:

1. Šargarepa - 1 kom.
2. Luk - 1 kom.
3. Svježi celer - 1 grozd
4. Pileća ili riblja juha - 500 ml.
5. Mlijeko - 1 l
6. Škampi - 250 gr.
7. Koktel od morskih plodova - 700 gr.
8. Losos iz konzerve - 1 konzerva
9. Kukuruz - ½ konzerve
10. Maslac - 70 gr.
11. Maslinovo ulje - 2 kašike. l.
12. Beli luk - 2 čena
13. Tvrdi sir - 100 gr.
14. Muškatni oraščić - ½ kašičice
15. Lovorov list - 1 list
16. Biber, sol - po ukusu

kuhanje:

• Ogulite šargarepu i narežite na kolutove, celer na kockice, a beli luk na kriške.
• U dublji lonac ili šerpu sipajte maslinovo ulje, zagrejte ga i u njega stavite seckano povrće. Pržite 5-7 minuta, pa ulijte čorbu od 200 ml. mlijeka i kuhajte oko 20 minuta.
• Morate skuvati morske plodove za supu. Ako su bile smrznute, potrebno je odmrznuti, isprati, oguliti dagnje od ljuske, oguliti škampe, odstraniti glave od lignji.
• Za to vreme umutite ostatak mleka sa brašnom dok ne postane glatka i uz stalno mešanje, sipajte smesu od mleka i brašna u šerpu, kuvajte dok se supa ne zgusne.
• Dodajte morske plodove i kuhajte dok ne budu kuhani, a zatim polovinu izvadite iz supe i ostavite sa strane u poseban tanjir.
• Supu sameljite blenderom i zagrijte oko 5 minuta, dodajte rendani sir, kukuruz iz konzerve, puter i ostatak morskih plodova.

spoj:

1. Praziluk - 700 gr.
2. Masna pavlaka - 400 ml.
3. Morske kapice iz konzerve - 200 gr.
4. Maslac - 50 gr.
5. Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

• Praziluk dobro operite, odsecite beli deo i narežite ga na tanke krugove.
• Praziluk stavite u šerpu, prelijte vodom da prekrije luk i kuvajte do pola.
• U međuvremenu, kapice se moraju narezati na okrugle štapiće, dodati u tiganj sa lukom i usitniti blenderom.
• Sipajte kremu u supu, prokuhajte i začinite solju i biberom.
• Kremasta čorba od kapice i praziluka je gotova. Prilikom serviranja u svaku činiju dodajte po komadić putera.

Kako napraviti krem ​​supu od dagnji?

spoj:

1. Dagnje - 1,5 kg
2. Krompir - 750 gr.
3. Slanina - 3 trake
4. Pileća ili riblja čorba - 350 ml
5. Mlijeko - 0,5 l.
6. Krema - 125 ml
7. Voda - 1 kašika.
8. Biljno ulje - 30 ml
9. Luk - 1 kom.
10. Beli luk - 1 češanj
11. Peršun - mala veza
12. Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

• Dagnje je potrebno sortirati, ukloniti otvorene ili polomljene školjke. Zatim potopite u hladnu vodu na par sati, ocijedite i osušite na peškiru.
• Dagnje stavite u šerpu, prelijte vodom, poklopite i ostavite da se zagreju.
• Kada voda proključa, smanjite vatru i kuhajte oko 5 minuta.
• Zatim ocijedite tečnost u drugu posudu, bacite dagnje sa neotvorenim školjkama. Od ostatka pažljivo izvadite meso i za sada ostavite sa strane.
• Ogulite i nasjeckajte luk na trakice, a slaninu na trakice.
• Procedite beli luk kroz drobilicu.
• U dubljoj šerpi zagrejte biljno ulje, u njega stavite beli luk, luk i slaninu, pržite do zlatno smeđe boje uz stalno mešanje.
• Krompir oguliti i iseći na kockice, staviti u šerpu sa lukom, slaninom i belim lukom i promešati.
• U tečnost od dagnji dodati 300 ml čiste vode i sve sipati u šerpu, odmah uliti čorbu i mleko. Zakuhajte supu i smanjite vatru.
• Kremastu supu kuvajte na laganoj vatri dok se krompir potpuno ne skuva. Zatim otvorite poklopac i kuhajte još 10-15 minuta.
• Zatim dodajte vrhnje, meso dagnji, začinite solju i biberom i zagrijte još 10-20 minuta.

Ova ukusna i nježna supa se lako priprema. Zahvaljujući neobičnom načinu serviranja, gdje bijeli kruh djeluje kao tanjir, možete iznenaditi svoje goste ili rođake.

spoj:

1. Luk - 1 kom.
2. Neoguljeni škampi - 500 gr.
3. Jakobove kapice - 300 gr.
4. Krema sa udjelom masti od 10 posto - 500 ml.
5. Topljeni krem ​​sir "Philadelphia" ili običan u tepsiji - 200 gr.
6. Okrugli beli hleb - 1 kom.
7. Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

• Luk oguliti i iseckati, staviti u šerpu, preliti sa 1 litrom vode i kuvati oko 25 minuta.
• Dok je luk mekan, ogulite škampe i narežite kapice na kockice.
• Kada je luk ispečen, stavite plodove mora u tiganj i kuvajte 5-7 minuta.
• Ulijte kremu, stavite sir, posolite i pobiberite. Krčkajte dok se sir ne otopi i supa ne bude kremaste teksture.
• Uzmite okrugli kruh, izrežite mu sredinu tako da dobijete udubljenje u koje treba uliti krem ​​supu od morskih plodova.

Plodovi mora zauzimaju sve više mjesta na kućnom stolu. Postoji mnogo razloga za to: izuzetno su zdravi, dobrog su ukusa i daju prostora kulinarskoj mašti. Juha od morskih plodova je paleta okusa koje će gurmani cijeniti.

Nijedan dan nije potpun bez vruće tečnosti, štaviše, ako u porodici ima dece. Uobičajene bakine supe su dosadne, a domaćice se trude da diverzifikuju jelovnik. Plodovi mora su samo tajna koja će uveliko proširiti knjigu omiljenih porodičnih recepata. Istovremeno, majke ne moraju da provode više vremena.

Plodovi mora su bogati proteinima, jodom, rijetkim mastima, vitaminima i mineralima. U ljudskoj prehrani ovi proizvodi su jednostavno neophodni, jer blagotvorno djeluju na zdravlje.

Princip kuhanja "morskih" supa je sličan: potrebna vam je bogata čorba od ribe, povrća ili mliječnih proizvoda.
Pire za ručak priprema se pomoću mljevenja mesa ili blendera.

Plodovi mora su zamenljivi po ukusu.
Za upotrebu su pogodni smrznuti poluproizvodi, kojih ima puno u prodavnicama, ili svježi delikatesi.
Ne štedite zelenilo i začinsko bilje koje će aromama upotpuniti riblji meni.
Supe se brzo kuvaju, tako da ćete naravno imati vremena za neočekivani dolazak gostiju.

Kremasta supa od dagnji i kukuruza

Juha od morskih plodova često se kuva samo sa školjkama, jer se kombinuju sa različitim namirnicama. Pripremaju gustu paradajz supu, sirnu supu sa plodovima mora.

• Dagnje u vlastitom soku - 300 grama
• Lagano lagano vino - 200 ml.
• Lovorov list
• Pola litra mlijeka ili vrhnja
• Jedan luk i jedna šargarepa
• 1 stabljika celera

Dagnje kuvamo u alkoholu. Ako velike školjke zbunjuju oblik, estetski izrežite na komade.
Šargarepa, celer i luk iseći na kvadrate srednje veličine. U ovom obliku pasiramo u ulje.
Sipajte kukuruz u tečnost zajedno sa sokom od konzerve i kuvajte neko vreme. Ostavljamo juhu, a veći dio kukuruza sipamo za prženje povrća, i dalje ga držimo na šporetu.
Nakon toga smjesu samljeti u blenderu i sjediniti sa bujonom. Dodatno preliti mlijekom i staviti suvo bilje. Krem supu od morskih plodova zakuhati, pa tek onda u nju staviti dagnje i ostatak kukuruznih zrna. Poslužite sa tostiranim pšeničnim hlebom.

Kremasta supa od škampa i kukuruza

• konzerva kukuruza u konzervi
• 2 žlice brašno
• 100 grama putera
• Škampi bez ljuske
• 2 čaše mlijeka
• Sol, začinsko bilje i začini

Počnimo da kuvamo supu od morskih plodova sa kukuruzom. Samleti u blenderu do mekane mase, dodati vodu i prokuvati.
Brašno pržimo u tiganju, ulijemo vrelo mlijeko, dobijemo gustu tečnost.
Zagrejati na 100 stepeni, sjediniti sa kukuruznim bujonom. Kuvajte mešajući da ne zagori.
Smanjite temperaturu i kuhajte jelo već sa škampima 7-10 minuta. Na kraju stavite komadić putera, začine, svježe začinsko bilje.

Kremasta supa od škampa sa šparogama

• Juha od povrća - 750 ml.
• Zelene šparoge - 500 grama
• 3 ljutike
• 50 grama putera
• 125 ml. krema - 3 kašike.
• Lagano bijelo vino
• Škampi - 100 grama
• Od začina: bijeli mljeveni biber, muškatni oraščić, sol

Uzmite donji dio stabljika šparoga, podijelite na četvrtine, a tvrdi vrh bacite. Nasjeckajte ljutiku na kocku. Propržite oba sastojka. Kad luk poprimi zlatnu boju, zaliti juhom i zatvoreno dinstati.
Već pripremljeno kuvano povrće umutimo u blenderu, dodamo mlečni proizvod, začine i alkohol, ponovo dinstamo 15 minuta.
Škampi prženi na puteru. Kada se pire supa sipa u tanjire, na vrh stavite plodove mora i probajte domaće remek-djelo.

Kremasta supa od kapice s porilukom

• Kuvano smrznuto meso kapice - 200 gr.
• Maslac
• Teška pavlaka - dvije šolje
• seckani kopar
• Praziluk - 700 grama
• Limun i sol

Praziluk skuvajte dok ne omekša, uvijte ga zajedno sa jakom kapicom u blenderu. Dobivena gusta kaša se pomiješa sa vrhnjem i prokuha. U porcionirana jela stavite komadić putera, svježu grančicu zelenila i krišku limuna.

Italijanska paradajz supa sa plodovima mora

• Paradajz u sopstvenom soku - 300 grama
• 1 paradajz i luk
• Losos - 300 grama
• Dagnje - 150 grama
• Škampi - 150 grama
• Lignje - 150 grama
• Stabljike celera - 1-2 kom.
• Litara vode
• Maslinovo ulje
• Za začin: bosiljak, biber, mešavina začinskog bilja.

Od udova lososa skuhamo juhu za paradajz supu sa plodovima mora, a file ostavimo.
Pirjajte luk dok ne zamiriše.
U blenderu umutimo podlogu za supu: paradajz, prženi luk, celer, svež paradajz i začine.
Dagnje i škampi se prže na ulju. Meso od lososa narežemo na kockice, pulpu od lignje na tanke trakice.
U riblju čorbu sipajte pire krompir, ravnomerno rasporedite, dodajte plodove mora. Trenutak i počastićemo goste, posute koprom.

Paradajz supa sa plodovima mora i sirom

• Litara vode
• Suvo belo vino - 100 ml.
• Maslinovo ulje - 50 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Paradajz u sopstvenom soku - litar
• 1 luk i šargarepa
• Škampi - 400 gr.
• Limun
• Šećer - tsp
• origano

Povrće nasjeckamo i dinstamo na maslinovom ulju. Dodajte limunov sok, začine i vino. Držite na vatri 7 minuta, sipajte paradajz i sameljite u blenderu do pirea.
Pire razblažite vodom i kuvajte 20 minuta pod poklopcem. Vruća podloga je gotova, a škampi se posebno peku u rerni. Odozgo ga rasporedimo na tanjir, pospimo paradajz supu sa plodovima mora sa čipsom od sira.

Supa od morskih plodova "Morski koktel"

• Morski koktel - pola kilograma
• Maslac - 50 grama
• 2 stabljike celera
• 1 paprika i luk
• šaka brašna
• 2 šolje mleka i pavlake
• Pileća juha - pola šolje
• Osušeni timijan, muškatni oraščić, so i biber

Juha od morskog koktela kuha se brzo i jednostavno. Morske plodove pržite na puteru i ostavite sa strane.
Na preostalom ulju nastavite pržiti sitno seckani celer, luk i biber. Povrće postižemo mekoću, miješamo sa brašnom i drugim proizvodima. Kuhamo naše izdašno prvo jelo dok se ne zgusne. Sada u to ulijte morski koktel. Poslužite za stol kada se čorba malo procijedi.

Paradajz supa sa škampima

• Paradajz u sopstvenom soku - 800 ml.
• Škampi - 340 grama
• Celer - 180 grama
• Praziluk - 110 grama
• Prstohvat ljute paprike
• 3 čena belog luka
• Kumin, cilantro, začini za morske plodove
• Maslinovo ulje
• Papriku, luk i celer sitno iseckati da iscuri sok.

Način kuhanja

Ovo jelo se zove „Supa od paradajza od morskih plodova“, jer se škampi lako mijenjaju za druge vrste morskog života: kapice, meso dagnji, ribu, lignje.
Svježi paradajz sameljite u pire ili ga zamijenite sokom od paradajza.
Dinstati sočno povrće na srednjoj vatri, dodati začine, beli luk, ljute papričice. Ako nema dovoljno tečnosti, ne pustite da se prži, bolje je dodati vode.
U gotovu pasivizaciju sipajte paradajz pire i razblažite vodom do željene konzistencije. Pustite da proključa dok se na vrhu ne pojavi pjena. Izbacite škampe. Vrijeme kuhanja škampa - 5-7 minuta. Dodajte nasjeckano zelje i nastavite zagrijavati supu. Isključite vatru i pustite da se supa skuha. Nakon 10 minuta poslužite gotovo jelo, ne zaboravljajući da u tanjire stavite krišku limuna.

Paradajz supa sa pirinčem i plodovima mora

• Pola šolje pirinča dugog zrna
• Paradajz iz konzerve - 700 grama (ili 5 svežih)
• Pileća juha - 2 šolje
• Plodovi mora - 300 grama
• Celer - 2 stabljike nasjeckane
• Pola luka (naseckanog)
• šargarepa (isjeckana)
• Maslinovo ulje - 2 kašike.
• Bosiljak

Na ulju dinstajte celer, luk i šargarepu dok ne omekšaju. Dodajte pirinač i dinstajte još nekoliko minuta. Ovdje sipajte paradajz iz konzerve, ili svježi paradajz ogulite, isjecite i stavite da se dinsta. Posljednji sastojak u procesu je čorba. Sipati i kuvati 20 minuta.
Nakon toga dodajte polugotovu ribu ili školjke, nastavite kuhati na laganoj vatri. Kada se mesni sastojak posvetli, gotovu poslasticu sklonite sa šporeta. Bosiljak će toplom jelu dodati originalan ukus.

Bouillabaisse

• Morska riba - 2 kg.
• Komorač - 1 kom.
• 3 paradajza
• 3 čena belog luka
• Praziluk - 3 kom.
• Voda - 2 litre
• Celer - 2 stabljike
• Bouquet garni

Kuvanje

Što više ribljih dijelova u čorbi, to je bolji rezultat. Ribi odrežemo glave i repove, pripremimo bogatu juhu.
Komorač, paradajz, narezani luk i beli luk prže se da omekšaju.
U proceđenu čorbu stavimo povrtni fil od supe, posolimo, pobiberimo, stavimo buket garnija, kuvamo 15 minuta. Istovremeno dodajte komadiće ribe.
Bouillabaisse treba odmah pojesti, vruće.

Juha sa lososom i morskim koktelom

• Pakovanje gotovih plodova mora - 200 grama
• Losos - pola kilograma
• Gusta pavlaka - po ukusu
• Par grančica bosiljka
• Crni mljeveni biber i sol

Opis pripreme

Juha od morskog koktela počinje se pripremati pripremom čorbe. Parče lososa kuhajte 15 minuta, ribu izvadite, u čorbu stavite morski koktel i ostavite u kipućoj vodi 3-5 minuta. Losos narežite na komade i ponovo vratite u supu. Posolite, pobiberite, prelijte nasjeckanim bosiljkom. Ostale grane začina će odgovarati. I što je njihov ukus svetliji, to su osećaji ukusa bogatiji.
Sačekamo još 10 minuta i ulijemo kremu. Ostavite da odstoji i lagani ručak je gotov. Ako želite obilnije i zadovoljavajuće, dodajte krompir, pirinač ili biserni ječam. Uho se kuva po istom principu.

Supa od sira sa plodovima mora

Kremasta supa s plodovima mora zbog kurkume ispada sunčana i razveselit će vas zimi.
Dodajte sastojke redoslijedom opisanim u receptu.
Sastojci

• Litara vode
• Topljeni sir - 4 pakovanja
• Pakovanje gotovih plodova mora - 400 grama
• 2 krompira
• Sijalica
• Kurkuma, šafran, mljeveni bijeli biber
• Zeleni po ukusu
• Biljno ulje

Operimo ambalažu od morskih plodova i odstranimo led. Krčkajte u tiganju u maloj količini vode 5 minuta dok ne provri. Sipati još ulja i pržiti.Posebno prodinstati nasjeckani luk. Zakuvamo vodu u loncu. Čim se pojave mehurići, u tečnost sipajte rendani sir. Važno je jednolično miješati da se sirna masa rasprši i postane homogena, bez grudvica.Sljedeći korak je krompir. Isecite na trakice i kuvajte u masi od sira dok ne omekša. Dodati prženi luk, začine, so. Na kraju u supu stavite plodove mora, odmah ugasite šporet i zatvorite poklopac. Inzistiramo 15 minuta i
sipajte u činije. Ne zaboravite zelene grančice koje će dati plodove mora
nezaboravan miris. Prvo jelo bazirano na plodovima mora je najprikladnije
krekeri za zalogaj. Stoga nemojte biti lijeni pržiti komade na puteru
ili, pokazavši vještinu, skuhati krutone od češnjaka.