Sastavni dio dijeta je veliki broj pića, među kojima su i čista pije vodu, svježi sokovi i zeleni čaj. Ostala pića tokom dijete se ne preporučuju. Svi sokovi od povrća su bogati korisnih elemenata u tragovima, ali postoje i oni koji će našem tijelu pomoći da se brže riješi viška masnoće.

Glavna razlika između voćnog soka i soka od povrća je prisustvo šećera ili glukoze. Voće povećava nivo insulina, povrće ga snižava.

Svi koji žele da smršaju bez štete po zdravlje treba da kombinuju odabranu ishranu sa upotrebom sokova od povrća, jer imaju mnogo korisna svojstva:

• Oslabite i očistite organizam od nakupljenih toksina i toksina, što će se dobro odraziti na vaše blagostanje. Ovo će vas spasiti od dodatnih centimetara u struku i podmlađuje lice;
• Diuretski efekat će donijeti višak vode sa tijela - natečenost će se smanjiti, vrećice ispod očiju će nestati;
• Prisutnost ogromne količine vitamina i minerala. Dijeta uključuje ograničenu ishranu, zbog čega telu nedostaju mnoge supstance. Sokovi, zauzvrat, hrane tijelo njima;
• Mnogo povrća potiskuje apetit. Čaša soka će napuniti želudac zdravim i niskokaloričnim sadržajem.

Veoma je važno da sokove konzumirate odmah nakon pripreme, pre nego što izgube svoja korisna svojstva. Izuzetak – sok od cvekle. Njegovo štetne materije prestaju da deluju nakon interakcije sa vazduhom.

Vrijedi kompetentno pristupiti ne samo izboru povrća i voća, već i procesu pripreme sokova, što je sasvim realno kod kuće. U nastavku su opisani sokovi, njihove prednosti i recepti koji će vam pomoći da izbjegnete gladovanje na putu do vitke figure.

trebat će vam:

sok od celera

Celer je bogat kalcijumom, karotenom, oksalnom kiselinom i mnogim vitaminima koji normalizuju nivo holesterola, metabolizam vode i metabolizam, jačaju imunitet. Takođe dobro utiče na proizvodnju sperme kod muškaraca i služi kao profilaksa za adenoma prostate.

• Za poboljšanje korisnih svojstava i davanje poseban ukus, napitak od celera može se kombinovati sa narandžama, grejpfrutima, medom ili lubenicom.

Način kuhanja:

Možete koristiti sokovnik. Ali pošto je štetno za zdravlje konzumirati više od 3 kašičice. pola sata prije jela dovoljno je naribati i iscijediti sok kroz gazu.

paradajz

Izvor je kalijuma, likopena i vitamina C. Pomoći će ukloniti višak tekućine, smanjiti apetit i ojačati imunitet. Uz stalnu upotrebu sok od paradajza reguliše holesterol u krvi, poboljšava metabolizam. Bit će to odlična prevencija ateroskleroze i onkologije.

Kako kuhati:

• Uzmite nekoliko paradajza, dobro ih operite.
• Odrežite peteljke i napravite zareze u obliku križa.

Umočite paradajz na nekoliko sekundi u kipuću vodu - tako ćete lakše ukloniti kožicu.

• Kada dobijete paradajz, ogulite ih i sitno nasjeckajte.
• Stavite hranu u blender ili naribajte. Dobijenu masu sipajte u staklenu posudu.
• Kada se pulpa počne skupljati na dnu, prekrijte gazom i sipajte u dekanter. Dodajte so, ulje i začine po ukusu.

Cvekla

Očistit će krvne žile od viška kalija, ukloniti toksine, regulirati rad štitne žlijezde i crijeva te poboljšati dobrobit.

Štetno utiče na rad srca, može izazvati vrtoglavicu ili čak mučninu, pa se ne preporučuje uzimanje više od 50 ml soka odjednom. Najbolje se kombinuje sa drugim pićima.

Način kuhanja:

• Uzmite plod jarko crvene nijanse, poželjno je da bude duguljastog oblika.
• Isperite, odrežite četvrtinu vrha.
• Ako imate sokovnik - koristite ga, ako nemate - umotajte u blender ili naribajte.
• Kao iu prethodnim receptima, filtrirajte gazom. Ostavite da se kuva dva sata da štetni enzimi ispare.
• Uklonite pjenu koja se stvorila na površini.

Aloe sok

Čisti organizam, razgrađuje nakupljeni izmet, eliminiše toksine i smanjuje težinu. Pomaže želucu da se nosi s teškim obrocima.

Ne koristiti kod pogoršanja želučanih bolesti, kod cistitisa, trudnica, hipertoničara i kod krvarenja.

Kako kuhati:

1. Uzmite listove trogodišnje biljke i ostavite dvije sedmice na tamnom, hladnom mjestu (ili u frižideru).
2. Nakon toga isperite aloju, sitno nasjeckajte i procijedite kroz gazu.
3. Dobijenu tečnost kuhajte tri minute u vodenom kupatilu, nakon čega se može piti.

Pijte pola sata prije jela, tri puta dnevno, najviše jednu kašičicu.

od kupusa

Poboljšaće probavu i metabolizam, očistiti organizam od toksina, ali povremeno može izazvati nadutost.

Kupus razgrađuje produkte raspadanja, što uzrokuje stvaranje plinova. U tom slučaju može biti indicirana klistir za čišćenje.

Kontraindiciran je za dijabetičare, osobe s povišenom kiselošću želuca, oštećenom funkcijom bubrega ili bolestima pankreasa.

recept:

• Sitno iseckana glavica kupusa propušta se kroz sokovnik.
• Preporučuje se piti 2 čaše dnevno. Dobro se slaže sa sok od šargarepe.

Kako još možete saznati klikom na link.

Tikva

Postanite izvor dnevnica magnezijum, kalcijum, gvožđe. Niskokaloričan, uklanja višak vode iz organizma, čisti crijeva, normalizira rad bubrega, gastrointestinalnog trakta, žučne kese. Pomaže onima koji pate od zatvora.

kuhanje:

Bundevu isečenu na kockice skuvajte dok ne omekša, a zatim koristite blender ili protrljajte kroz sito. Može se pomiješati sa sokom od limuna ili paradajza.

Ako imate dijabetes, trebali biste odabrati nezaslađene sorte bundeve.

Popijte jednu čašu ujutru pre doručka. Piće može zamijeniti popodnevnu užinu.

Sok od đumbira

Poboljšava zaštitne funkcije organizma, ubrzava metabolizam, probavu, reguliše krvni pritisak.

Kontraindikovana u prisustvu upale probavnog sistema, kod hipertenzije, tokom trudnoće i dojenja.

Recept (sa limunom):

1. Izrežite korijen đumbira i pola limuna, a iz druge polovice iscijedite sok.
2. Isjeckani korijen stavite u posebnu posudu i prelijte limunovim sokom. Po ukusu možete dodati i drugo citrusno voće.
3. Prelijte kipućom vodom (za mali komad đumbira trebat će litar vode). Nakon 10 minuta možete piti.

Krompir

Ubrzava metaboličke procese, čisti crijeva i jetru, sprječava zatvor.

Za pripremu napitka dovoljno je narendati krompir, a zatim iscediti tečnost kroz gazu u čašu.

Ako želite da promenite ukus, možete ga pomešati sa sokom od šargarepe.

šargarepa

Povećava imunitet, hrani organizam vitaminom A, kalcijumom, magnezijumom, fosforom.

Kontraindicirano za čireve, dijabetičare, s pogoršanjem gastrointestinalnih bolesti.

Bez masnoće se slabo upija, pa u sok treba dodati puter ili vrhnje.

recept:

• Šargarepa 1 kg
• toplu vodu 500 ml

1. Ogulite i narežite šargarepu. Samljeti u blenderu, dodati malo vode.
2. Dobijenu masu razrijediti toplom vodom, promiješati.
3. Ostavite smjesu da odstoji 20 minuta. Uklonite pulpu propuštanjem kroz sito.
4. Može se pomiješati sa sokom od narandže ili jabuke.

Ne treba piti više od 2 čaše, kako ne biste izazvali mučninu, povraćanje, glavobolju.

od rotkvice

Korisno kod bolesti koje otežavaju disanje, ateroskleroze, kamenca u bubregu. Čisti gotovo sve organe, pa čak i zglobove bez štete po zdravlje, što pozitivno utiče i na figuru i na dobrobit.

Kontraindikovana je upotreba kod čira, kod gastritisa i obolelih od kolitisa.

kuhanje:

• Crna rotkva 10 kg
• Voda 3 l

Nakon što operete rotkvicu, odrežite pokvarena mjesta i stavite u sokovnik.

Pijte 30 ml jedan sat nakon jela.

Tikvice

Tikvice su niskokalorične (samo 20 kcal na 100 grama), bogate sumporom, gvožđem, cinkom, aluminijumom, magnezijumom, solima natrijuma, vitaminima A, B1 i B2. Uz pomoć svog diuretičkog učinka, uklanja višak vode, nepotreban kolesterol, ublažava edeme, čisti krv. Sok pomaže u sagorevanju celulita.

Ne bi trebalo da ga koriste osobe koje pate od hronične bolesti Bolesti gastrointestinalnog trakta, bubrega i žučne kese.

Kako kuhati:

• Ogulite tikvice od kožice i sjemenki;
• Iscijedite sok sokovnikom ili rende;
• Stavite pire na gazu i iscijedite tečnost u čašu.
• Možete dodati češanj belog luka ili ga razblažiti drugim sokom.

Sok treba popiti čašu prije večere tokom dijete.

krastavac

Ugasiti žeđ, ublažiti žgaravicu, ukloniti toksine, višak vode. Krastavci će smanjiti nivo kiselosti u želucu, pritisak, poboljšati metabolizam. Oni će očistiti bubrege od pijeska i sitnog kamenčića.

recept:

3 krastavca srednje veličine će dati 2 šolje soka.

1. Ogulite voće od kore, uklonite vrhove, sitno nasjeckajte. Samljeti u blenderu.
2. Dobivenu masu propasirati kroz sito. Ocijeđena tečnost se može piti.

Dovoljno je piti pola čaše dva puta dnevno.

sok od peršuna

Peršun je skladište vitamina A, B, C i magnezijuma, kalijuma i cinka. Niskokaloričan, bogat vlaknima, poboljšava prirodne metaboličke procese. Uklanja višak vode, reguliše hormonsku pozadinu organizma, snižava nivo glukoze, poboljšava vid.

Nemojte uzimati sok kod poremećaja funkcije bubrega, može izazvati mučninu, vrtoglavicu.

Sok od peršuna je veoma efikasan uz dodatak krastavca. Za pripremu ogulite, peršun operite i usitnite u blenderu. Dodajte drugo povrće ili začinsko bilje po želji.

Citric

Uklanja toksine i toksine, otupljuje apetit. Limun sadrži pektin koji usporava apsorpciju šećera.

Kako kuhati:

• Trebat će vam 2 limuna koje morate oprati, isjeći na 2 polovine i iscijediti sok. Piće je skoro spremno.

Ne bi trebalo da se primi čista forma, to može negativno uticati na kiselost želuca.

• Sok razrijedite toplom vodom u omjeru 1:3 ili drugim sokom. Prijatnog ukusa dobijeno mešanjem sa narandžom, šargarepom ili jabukom.

Pijte ne više od 50 ml sok od limuna za jedan dan.

grejpfrut

Jedan od najefikasnijih sokova za mršavljenje.

Nemojte uzimati paralelno s lijekovima koji snižavaju krvni tlak, to može produžiti trajanje djelovanja lijekova.

Kako kuhati:

1. Operite 2 ploda, od njih bi trebalo da dobije oko 200 mililitara soka.
2. Priprema se na isti način kao i limun.

Piti sok prije jela 3-4 mjeseca bez mijenjanja prehrambene navike, pomoći će da se riješite 5 kilograma.

Pijte kroz slamku. Sok od grejpfruta može oštetiti zubnu gleđ.

Narandžasta

Narandže su bogate vitaminima A, B6, C, E, folna kiselina. Blagotvorno djeluju na sve sisteme: endokrini, nervni, kardiovaskularni. Poboljšajte probavu, podignite tonus.

Nemojte piti ako ste bolesni dijabetes, čirevi sa gastritisom.

Priprema se na isti način kao i sok od limuna i grejpfruta.

Pijte na prazan želudac ne više od 50 mililitara. Po ukusu možete mešati sa drugim voćnim sokovima.

Apple

Čisti organizam, reguliše rad creva. Veoma korisna za osobe koje pate od respiratornih oboljenja, za pušače.

Kontraindicirano kod osoba s kroničnim bolestima želuca.

Kako kuhati:

Jabuke oguliti, odstraniti sjemenke, isjeći i iscijediti u sokovniku. Ima dobar ukus sa sokom od šargarepe.

Bitan! Juice.

Za referenciju:

Da biste dobili 1 čašu soka (200 ml), trebat će vam:

2 srednja grejpa;

2-3 šargarepe srednje veličine;

2-3 velike narandže;

3 limuna srednje veličine

Prilikom pripreme soka vrijedi uzeti u obzir ne samo osjećaj okusa pića, već i njegova korisna svojstva. Za neke potrošače ovaj pokazatelj je najvažniji. Ovisno o korisnim svojstvima soka, morat ćete odabrati tip sokovnika koji je najprikladniji za obradu potrebnog povrća i voća.

sok od narandže
Bogat vitaminom C, mineralima i antioksidansima. Prema nekim podacima, to svakodnevnu upotrebu smanjuje učestalost raka želuca, usta i grla za 50%. Utjecaj aktivnih tvari sadržanih u soku od narandže također pomaže u suočavanju s procesom starenja kože.

sok od šargarepe
Poboljšava vid, jača organizam i vraća snagu nakon bolesti, koristan je za povećanje psihičkog i fizičkog stresa. Takođe, sok od šargarepe pomaže u lečenju čira na želucu, raka želuca i pluća, tuberkuloze i anemije. Poboljšava apetit, jača zube, povećava otpornost na infekcije.

Sok od paradajza
Ovaj sok je najkorisniji za one koji pate od metaboličkih poremećaja i kardiovaskularnih bolesti. Sadrži puno kalija, neophodnog za održavanje srčanog mišića.

Sok od grejpa
Pomaže u borbi protiv gojaznosti, poboljšava probavu, aktivira rad jetre i sprečava stvaranje masti. Redovnom upotrebom nivo holesterola u krvi može pasti i do 18%.

sok od jabuke
Diuretik. Posebno korisno za ljude intelektualnog rada. Rezultati istraživanja su pokazali da tvari sadržane u njemu štite stanice od oksidativnog stresa, što dovodi do izobličenja pamćenja i smanjenja mentalnih sposobnosti. Sok se preporučuje i za zarazne bolesti, prehlade i za liječenje gnojnih rana.

sok od limete
Održava normalan krvni pritisak i profilaktički protiv srčanog udara, moždanog udara i drugih srčanih bolesti.

Šta su sokovnici?

Preša za citruse

Prosječna cijena: 1000 rubalja

Najjednostavniji u dizajnu su sokovnici za citruse - nazivaju se i presama za citruse. Namijenjeni su za preradu narandži, grejpfruta, limuna, limete i mandarina. Najpovoljniji modeli su napravljeni od plastične ili metalne posude na koju je pričvršćen rebrasti konus.

Prednosti

• Jednostavan dizajn
• Lako se pere
• Niska cijena

Nedostaci

• Pogodno samo za citrusno voće
• Mala izvedba
• Korištenje uređaja "ručno"

Bitan! Okvir.

Centrifugalni sokovnici

Prosječna cijena: 3500 rubalja

Ova vrsta sokovnika danas je najzastupljenija. Uređaj je sposoban za obradu agruma, kao i drugih vrsta voća i povrća. Međutim, da biste ih iscijedili, morat ćete prvo oguliti i oguliti voće i narezati ih na kriške, što može biti vrlo zamoran zadatak.

Prednosti

• Svestranost (prerađuje citrusno voće, tvrdo povrće i voće)
• Automatski sistem za izbacivanje pulpe
• Mogućnost prerade cijelog voća

Nedostaci

• Nije pogodno za ceđenje mekog povrća i bobičastog voća
• Kratko trajanje jednog ciklusa rada
• Napravite mnogo buke pri radu

Auger juicers

Prosječna cijena: 8000 rubalja

Vijčani sokovnici su pogodni za cijeđenje soka ne samo od povrća i voća, već i "kapricioznog" voća (na primjer, šipak) i bobičastog voća sa sitnim košticama (ribizle, maline, itd.) Pomoću dodatnih dodataka možete napraviti pire za dječju hranu , seckano meso, rezanci, voćni led, puter od oraha, samljeti i dobiti sokove i ekstrakte od bilja, korijena i klica žitarica.

Prednosti

• Široka funkcionalnost
• Izvlači više soka koji ima glatku konzistenciju
• Sok zadržava korisnije
• Radi na malim brzinama i prilično je tih

Nedostaci

• Veliki broj pulpa u soku
• Voće se mora oguliti i iseći na kriške.
• Veliki broj dijelova i mehanizama koji zahtijevaju njegu (pranje)
• Visoka cijena

Bitan! Snaga.

Odabir sokovnika prema tehničkim specifikacijama

poželjno:

Drop-stop sistem- korisna funkcija dizajnirana da spriječi kapanje kapi preostalih unutar tijela iz otvora za sok, na primjer, dok nosite separator do sudopera. Da biste to učinili, nos se podiže na karakterističan klik.

Regulator sadržaja pulpe utiče na konzistenciju pulpe u soku. Da biste to učinili, može se koristiti promjenjiva veličina proreza na mlaznici ili odgovarajući filter.

Dodaci u paketu- specijalni nastavci, rende za usitnjavanje, poslužavnik za voće, pretinac za strujni kabl i tako dalje.

Bitan:

Snaga sokovnika- ova vrijednost može varirati od 200 do 1500 vati. Veća snaga možda neće uticati na performanse uređaja, dok će se cijena itekako odraziti. Kao što je već napomenuto, ako više volite sokovnike s pužom, tada snaga nije važan kriterij.

Brzina centrifuge je važan faktor za centrifugalne uređaje, jer različiti plodovi, ovisno o njihovoj tvrdoći, zahtijevaju različite brzine centrifuge (ove podatke možete provjeriti u uputstvu za upotrebu). U prosjeku, brzina rotacije je oko 10 hiljada okretaja u minuti.

posuda za sok može se ugraditi ili ukloniti, a zapremina mu varira od 200 ml do 2 litre. Istovremeno, ne treba zaboraviti da tokom skladištenja sok gubi svoj ukus i blagotvorna svojstva, pa se ne preporučuje dugo skladištenje sirovog. Sami rezervoari često imaju uklonjivi separator pene i napravljeni su od providne ili mat plastike. Druga opcija je sklonija mrljama tokom rada i skladištenja.

Oblik vrata za posluživanje voća u univerzalnom sokovniku, u pravilu je okruglog ili ovalnog oblika, ali postoje i kombinirani - s pretincima za tvrdo i meko povrće ili voće. Osim samog oblika, bitna je i veličina vrata, tako da, ako je moguće, u nju u potpunosti stane jabuka srednje veličine, ili barem polovina.

Funkcija izbacivanja pulpe danas implementiran u svim centrifugalnim sokovnicima sa separatorima okruglog oblika. Nažalost, to ne znači potpuno odlaganje otpada. Vrijedno je obratiti pažnju na trajanje jednog ciklusa rada navedeno u tehničkom listu. Za to vrijeme (obično 2-7 minuta) radna komora će se dobro očistiti, nakon čega će se kolač početi nakupljati na separatoru. Budite oprezni, to može smanjiti efikasnost sokovnika i dovesti do kvara motora.

Tip kontejnera za otpad. Neki sokovnici imaju ugrađene rezervoare za pulpu. Za njihovo međupročišćavanje potrebno je rastaviti cijelu strukturu. Praktičnije rješenje su uklonjive kante za otpatke koje mogu držati vreću za smeće.

Sigurnost. Iz sigurnosnih razloga, neki modeli su opremljeni uređajem za zaključavanje pri uključivanju ako je uređaj pogrešno sastavljen. Naravno, ni u kom slučaju ne biste trebali pokušavati gurati zaglavljene komade stranim predmetima, ili još više rukama - za to postoji poseban potiskivač.

Oprema.Što manje uklonjivih dijelova podrazumijeva dizajn sokovnika, lakše je brinuti se o njemu.

Unutrašnje površine uređaji treba da imaju glatku završnu obradu radi lakšeg čišćenja. Obratite pažnju da li je u kompletu uključena posebna četka za čišćenje sita centrifuge, bez koje je prilično problematično očistiti. Često dugo i zamorno pranje postaje razlog za neredovnu upotrebu sokovnika.

Samo dvije čaše svježe iscijeđenog soka dnevno poboljšat će vaše zdravlje i produžiti život. Praksa cijeđenja soka postoji već hiljadama godina, ali nedavno, zahvaljujući pojavi efikasnijeg i pristupačnijeg kuhinjski aparati, svježe cijeđeni sokovi postaju sve popularniji.

AT ljetne vrućine apsolutno je nemoguće odoljeti čaši svijetlog, svježeg, osvježavajućeg soka. Svježe cijeđeni sok se nikako ne može porediti sa sokom iz kutije zbog izuzetne svježine i gustoće. Kupovinom sokovnika asortiman sokova na vašem jelovniku značajno će se proširiti. Uprkos navici jabuke i sok od narandže uz rijetku sortu brusnice i vjerovatno grožđa, brzo ćete se naviknuti na druge više egzotične kombinacije. Što kažete na na primjer kivi, limetu i mango?
Sokovništvo je ekstrakcija soka iz voća ili povrća, čime se dobija ukusan i hranljiv napitak, prečišćen od voćne pulpe i vlakana. bogat vitaminima, minerale, šećere, skrobove i enzime, tečnost sadrži skoro sve korisne supstance sadržane u biljci (95%). Gotovo svo voće i povrće je pogodno za sočenje, iako sokovi od nekog povrća, poput brokule ili karfiol, može biti gorak i preporučuje se mešanje sa drugim, slađim sokovima, kao što su šargarepa ili jabuka.
Ceđenje soka vam omogućava da konzumirate sveže povrće a sirovo voće, odnosno sve korisne tvari i enzimi su u potpunosti očuvani u njima. Termičku obradu ubija mnogo hranljivih materija u povrću. Osim toga, tečnost se apsorbira u tijelu mnogo bolje od čvrste hrane. Svježi sok će poboljšati vaše zdravlje, ojačati otpornost na bolesti i riješiti se manjih tegoba.
Postoji nekoliko vrsta sokovnika, i po pravilu, što skuplji to bolje. U univerzalnom (centrifugalnom) sokovniku, plodovi se prvo drobe, a zatim padaju u separator. U njima možete dobiti sok od gotovo svih vrsta voća i povrća, ali morate obratiti pažnju na nazive povrća, voća i bobičastog voća koji su navedeni u uputstvu, jer može biti izuzetaka. Naučnici vjeruju da sok u takvim sokovnicima brzo gubi korisnih kvaliteta, a mora se popiti odmah nakon cijeđenja kako bi se požnjele dobrobiti.
Prilikom odabira sokovnika obratite pažnju na to koliko se lako može rastaviti. Veoma je važno da svoj sokovnik dobro očistite kako se u njemu ne bi nakupile bakterije. bijela mješavina vinsko sirće a voda (pomiješana u omjeru 1:2) pomoći će oprati mrlje od šargarepe i cvekle.
SAVJETI ZA POČETNIKE
Uvek dobro operite voće i povrće pre cijeđenja soka.
Koštice voća se moraju iseći prije cijeđenja soka.
Da bi sok od jabuke bio bistriji, dodajte mu malo limunovog soka.
Dobivanje ukusnog harmoničnog soka je vrlo jednostavno. Prvo isprobajte postojeće kombinacije, a zatim možete eksperimentirati po ukusu. Obavezno probajte i povrće i voćni sokovi jer u povrću ima mnogo materija koje se ne nalaze u voću. Ali pokušajte da ne miješate sokove od voća i povrća. Univerzalni su šargarepa i sok od jabuke koji idu uz gotovo sve. Osnovno pravilo je da se koriste plodovi koji rastu zajedno. Na primjer, savršeno se uklapaju letnje voće- breskve, kajsije, dinje itd.
Po vrućem vremenu, smrznuto voće iz zamrzivača može se dodati u sokove za osvježavajuće piće.
Tamnozelene sokove od povrća (poput špinata ili brokule) preporučuje se razrjeđivanje tamnocrvenim sokovima od povrća (kao što je cvekla) u omjeru od 4 dijela crvenog prema 1 dio zelenog soka.
Koma koja ostaje u sokovniku puna je vlakana, koja su takođe bogata nutrijentima potrebnim za zdravu ishranu. Međutim, kominu, kao i sok, morate koristiti istog dana kako ne bi izgubili vitamine. Ekstrakti povrća mogu se dodati mlevenom mesu, supama, gulašu. Od voća će ispasti odlični kolačići i tepsije, oh možete dodati voćni deserti.

Sok "Citrus special"
Ovaj sok ima jaka svojstva detoksikacije. Odličan napitak protiv prehlade za doručak. Narežite na komade 1 limun, 2 limete i 3 pomorandže. Procijedite kroz sokovnik i sjedinite u čaši.

Sok od paradajza sa celerom i krastavcem
Proći kroz sokovnik 1/2 dugi krastavac, zatim 3 paradajza i na kraju 2 štapića celera. Brzo umiješajte 1 štapić celera i poslužite.

Sok od vodopada od lubenice
95% korisne supstance nalazi u kori lubenice. Sjemenke mogu biti bučne, ali neće oštetiti sokovnik. Komad lubenice narežite na komade tako da stanu u sokovnik (po želji ogulite). Provucite kroz sokovnik prvo grožđe, a zatim lubenicu. Pomiješajte sokove u čaši i poslužite.

Sok od spanaća i šargarepe sa muškatnim oraščićem
Ovaj sok pomaže u borbi protiv stresa. Provucite kroz sokovnik 2 šargarepe sa isečenim repovima, 5-7 listova spanaća i zatim još 1 šargarepu. Pomiješajte sokove u čaši i pospite muškatnim oraščićem.

Vino sa mangom
Uklonite semenke i koricu sa polovine dinje. Pola manga prepolovite i uklonite košticu i kožicu. 125 zrna svijetlog grožđa propasirati kroz sokovnik, zatim mango i dinju. Promiješajte i poslužite.

Začinjeni sok od cvekle
Odličan sok za podmlađivanje nakon dana na poslu. Odrežite repove 2 šargarepe, ogulite 1/4 cvekle, odrežite žilavi dio sa dna. Izlomite 1 narandžu na komade. Provucite kroz sokovnik cveklu, šargarepu, pa komad od 2 cm svježi đumbir i narandžasta. Pomiješajte u čaši.

Sok od borovnice, kupine, jagode i limete
500 g borovnica, 500 g kupina, 500 g jagoda propasirati kroz sokovnik i dodati 2 kašičice sveže isceđenog soka od limete.

Sok "Sjaj jabuke"
Očistite 1/2 manje dinje od koštica i ogulite, provucite kroz sokovnik. Iscijedite 1 jabuku i 100 g crvenog grožđa i 1/2 oguljenog limuna. Mix.

super salata
Kroz sokovnik propasirati pola glavice zelene salate, 3 paradajza, komad krastavca od 5 cm i šaku peršuna. Polovinu limuna oguliti i isto tako iscijediti sok. Umiješajte u čašu i poslužite.

Sok od kajsije sa mangom
Ogulite 1 mango i 4 kajsije, a oljuštite i mango. Procijedite kroz sokovnik. Iscijedite sok od 1 narandže. Pomiješajte u čaši i poslužite

Izabrati najbolji sokovnik za dom, morate jasno shvatiti šta tačno vama i vašem domaćinstvu treba od njega. Uostalom, ne postoji idealan uređaj za sve, a svaki model ima svoje prednosti i nedostatke. U ovom materijalu ćete pronaći korak po korak vodič o izboru sokovnika za dom i izboru video recenzija.

Korak 1. Odlučite se za vrstu sokovnika

Tip 1. Centrifugalni (univerzalni)

Ovo je najčešći tip sokovnika. Plodovi u njemu se prvo drobe rende, zatim ulaze u separator, gdje se pod djelovanjem centrifugalne sile odvaja sok od pulpe.

• Cijedi sok iz gotovo svih vrsta voća, povrća i bobičastog voća (osim voća sa sitnim košticama). Posebno dobro za meko voće i povrće (npr. paradajz ili breskve).
• U cilindrični otvor može se umetnuti mali plodovi cijele (npr. jabuke, kruške itd.), čime se uštedi mnogo vremena.

Univerzalni centrifugalni sokovnik je radni konj koji vam omogućava da brzo i bez gubljenja vremena na rezanje voća pripremite sok. Samo bacite metak u vrat, pritisnite ga potisnikom i uključite mašinu

• Sok se istiskuje vrlo brzo - 2-4 puta brže od pužnog sokovnika.
• Sok iz centrifugalnog sokovnika ispada tečniji i homogeniji, bez pulpe (međutim, s druge strane, to se može nazvati i minusom, jer je sok s pulpom zdraviji).
• Mašina se lako čisti čak i bez upotrebe posebne četke.
• U ovoj kategoriji najveći izbor uređaja za bilo koji budžet.
• Trošak centrifugalnih sokovnika je niži nego za puževe. Cijena varira od 1000 do 12000 rubalja.

• Zbog zagrijavanja ploda u fazi trenja i interakcije pulpe sa zrakom u separatoru, sok se oksidira i gubi dio svojih korisnih svojstava. Osim toga, takav sok se ne može dugo čuvati, mora se odmah popiti.
• Iscijedi manje temeljno od pužnog sokovnika i proizvodi 10-40% manje soka (u zavisnosti od vrste voća/povrća).
• Daje više pjene od modela s pužom.
• Samo skupi modeli sokovnika mogu cijediti sok od začinskog bilja, pa čak ni oni to ne rade na najbolji način, ali iz pšenične trave nikako.
• Radi bučno. Buka je otprilike ista kao iz blendera, procesora hrane ili mlina za kafu.
• Centrifugalni modeli su prilično visoki i zahtijevaju puno prostora.

Ako vam je prioritet brzina dobijanja soka, recite da ga volite piti za doručak, vi velika porodica ili tražite sokovnik za cijeli tim, onda je centrifugalni sokovnik najbolji izbor. Može se preporučiti i ljubiteljima sokova od sočnog i mekog voća i povrća, poput paradajza.

Za savjete o odabiru najboljeg univerzalnog centrifugalnog sokovnika možete naučiti iz ovog videa.

Tip 2. Vijak (drugi nazivi: "konus", "hladno ceđeni sokovnik")

Pužni sokovnici su također svestrani, ali rade na drugačijem principu: cijede sok iz voća kroz presu pod visokim pritiskom, a ne abrazije. Glavni dio uređaja je konusni spiralni puž koji radi pri malim brzinama. Izvana i po principu rada, pužni sokovnik podsjeća na mlin za meso.

• Čuva maksimalno korisna svojstva voća, jer ne oksidira tokom kuvanja.
• Iz istog razloga, pužni sokovnik vam omogućava da napravite pripreme i držite sok u frižideru 48 sati, a da ga ne izgubite. nutritivnu vrijednost. Mogućnost skladištenja soka donekle kompenzira sporost uređaja, jer piće možete pripremiti unaprijed.
• Ekstrakcija je temeljitija, što znači da daje više soka.

Pužni sokovnik je skuplji od univerzalnog sokovnika, ali iscijedi 10-40% više soka (u zavisnosti od sočnosti voća/povrća)

• Cijedi sok iz gotovo svega, čak i iz kupusa, sjemenki, orašastih plodova i trave.
• Radi tiho.
• Sok se dobija sa manje pene (1,5-2 puta u odnosu na sok iz centrifugalne mašine).

Samo pužni sokovnik može izvući sok iz kupusa i začinskog bilja

• Košta više (od 12 hiljada rubalja).
• Izbor uređaja u ovoj kategoriji je mali.
• Grlo pužni sokovnici manji, pa većinu voća i povrća treba prethodno narezati, što otežava i usporava proces kuhanja.
• Sok je gušći zbog prisustva pulpe. S druge strane, možemo reći da prednosti pulpe kompenziraju heterogenost pića.
• Iako šraf mašina cijedi sok od mekog povrća i voća, ispada više kao pire krompir ili dječja hrana. Međutim, ako imate malu djecu, onda je to velika prednost.

U kojim slučajevima se preporučuje: Pužni sokovnik - savršen izbor za gurmane, vegetarijance, sirove hrane, porodice sa malom decom, pacijente kojima je potrebna dijetalna/tečna hrana i samo ljude koji brinu o svom zdravlju. Osim toga, šraf mašine se preporučuju onima koji vole sokove od tvrdog povrća i voća (jabuke, šargarepe, cvekle itd.).

Ako ste zainteresovani za sokovnik sa pužnim sokovnikom, predlažemo da pogledate video pregled i poređenje 4 modela puž mašina srednje klase.

A u ovom videu je detaljno i jasno prikazano poređenje pužnog i centrifugalnog sokovnika.

Tip 3. Citrus (preša za citruse)

Mašina je posebno dizajnirana za cijeđenje soka iz agruma. Dizajn električnih sokovnika za citruse je vrlo jednostavan i sastoji se od: motora, rezervoara za sakupljanje soka i konusne mlaznice koja, rotirajući malom brzinom, cijedi sok iz voća.

• Nije potrebno guliti voće, samo ih operite i prepolovite (preko kriški). U drugim vrstama sokovnika možete iscijediti sok i od agruma, ali za to ćete ih prvo morati očistiti.
• Može se stisnuti sok od nara. U pužnom sokovniku možete dobiti i sok od nara, ali prvo morate izvući njegova zrna, što nije baš zgodno.
• Compact.
• To je jeftino (cijena električnih presa za citruse je 1200-3000 rubalja, iako postoje i skupi modeli za 19-30 hiljada rubalja).
• Jednostavan za korištenje.
• Radi brzo.
• Veoma laka njega.
• Ne pravi buku, zahvaljujući čemu možete pripremati sokove čak i u ranim jutarnjim satima, kada svi ukućani još spavaju.
• Mnogi modeli mašina za citruse omogućavaju vam da prilagodite količinu pulpe u gotovom soku.

• Nije pogodno za ceđenje bilo kojeg voća osim citrusa i nara.

U kojim slučajevima se preporučuje: Ako vam ne treba ništa osim soka od narandže/šipaka, onda je sokovnik za citruse vaš izbor. A presa za citruse bit će vrlo korisna za one koji vole žurke. S takvim uređajem gosti će moći samostalno iscijediti sok za svoje koktele bez guljenja narandže. Istovremeno, rad štampe neće prekidati razgovore i prigušivati ​​muziku.

Ako želite kupiti sokovnik za citruse, nudimo vam da pogledate uporedni video pregled tri različita modela.

Korak 2. Veličina i zapremina kontejnera

Odlučili ste se za vrstu sokovnika? Sada razmislimo o količini potrebnih rezervoara za sakupljanje soka i pulpe. Citrus i centrifugalne mašine najčešće imaju ugrađene posude za sakupljanje pulpe, dok puževi imaju odvojene (prodaju se u kompletu).

• Za nekoliko osoba, zapremina posude za sakupljanje soka biće 300-600 ml (ovo je 1-2 čaše), zapremina posude za sakupljanje pulpe je 1,5-1,6 litara.
• Za velika porodica za pripremu soka odjednom potreban je rezervoar zapremine 1,5-2 litre, zapremina posude za sakupljanje pulpe je 2,6-3 litre.

Također, pri odabiru odgovarajućeg modela obratite pažnju na veličinu grla za utovar. Što je širi, veće voće i povrće možete uroniti u njega bez rezanja.

• Prosječna veličina grla za utovar je 75 mm. U takav grot će stati jabuka promjera do 73 mm, veće plodove će morati rezati. Najšira otvora sokovnika mogu imati prečnik od 84-85 mm.

Korak 3. Režimi snage i brzine

Što je veća snaga mašine, to brže i bolje daje sok.

• Za centrifugalne mašine, optimalna snaga je 250-300 W, a brzina rotacije separatora je 10000-12000 o/min. Nema smisla kupovati uređaj s visokim performansama (do 23.000 o/min), jer to praktički ne utječe na performanse i kvalitetu soka. Inače, neki sokovnici imaju do 9 postavki brzine, iako će u stvari prosječnom ljubitelju svježe cijeđenih sokova trebati 2-3 postavke: niska brzina je pogodna za meko voće, a velika brzina je za tvrdo voće. . Imajte na umu da neki centrifugalni uređaji mogu imati samo 1 postavku, ali nisu prikladni za ceđenje mekog voća/povrća.

• Pužni sokovnici mogu imati snagu od 200-400 vati.
• Citrus uređaji imaju vrlo malu snagu od 20-40 vati. U stvari, kada birate presu za citruse, snaga i nije toliko bitna, a mašina sa samo 25W će dobro obaviti posao.

Korak 4. Materijali tijela i dijelova

Tijelo bilo kojeg sokovnika može biti izrađeno od plastike i/ili aluminija ili nehrđajućeg čelika. Metalna kućišta su mnogo ljepša i pouzdanija od plastičnih, ali skuplja i teža. Plastika, s druge strane, značajno smanjuje cijenu uređaja, olakšava ga i pojednostavljuje njegovu njegu, a uz pažljivo rukovanje može trajati i dugi niz godina.

• Imajte na umu da polirani nehrđajući čelik i sjajna crna plastika ostavljaju otiske prstiju.

Materijal centrifuge u centrifugalnom sokovniku je uvijek izrađen od nehrđajućeg čelika. Ali sokovnici za citruse i puževe mogu imati i plastične dijelove filtera, jer su zbog malih brzina rotacije opterećenje na njima neznatno.

Korak 5 Napredne opcije

Poželjno je da vaš budući sokovnik ima sljedeće dodatne mogućnosti:

• Funkcija zaustavljanja kapanja (na mašinama sa direktnim dovodom soka).
• Čaša ili vrč za gotov sok i poklopac za odvajanje pjene. Dobro je ako se posuda za sok mjeri.
• Noge za sisaljke ili barem jednostavne gumirane noge za stabilnost uređaja (posebno vrijedi za centrifugalne sokovnike).
• Mogućnost pranja odvojivih delova u mašini za pranje sudova.
• Mogućnost uklanjanja kabela u posebnom pretincu na dnu uređaja. Također provjerite je li kabel modela koji ste odabrali dovoljno dug ili ne prekratak.
• Četka za čišćenje sitastih ćelija.

U svježe cijeđenim sokovima nema boja i konzervansa, ali postoji čitav arsenal vitamina i mikroelemenata. Moderni sokovnici vam omogućavaju da dobijete piće od gotovo svakog povrća i voća.

Prije nego krenete u prodavnicu, odgovorite sebi na pitanje koji sok najviše volite i shodno tome ćete češće kuhati kod kuće. Uostalom, univerzalni sokovnik za bilo koje povrće, voće i bobice još ne postoji.

Osnažujuće svježe

Mnogi moderni modeli imaju brzinu rotacije od 10.000-16.000 o/min. Ali pri tako velikim brzinama, dio soka će ostati u kolaču. Optimalno - 8000-10 000 o/min.

Prijatne sitnice

Univerzalni sokovnici mogu prerađivati ​​ne samo jabuke, šargarepu, kupus, već i bobice sa sjemenkama, pa čak i začinsko bilje. Takvi uređaji su složeniji: prvo se voće (povrće) drobi u uređaju, zatim ulazi u separator, gdje se pod djelovanjem centrifugalne sile razdvaja na sok i pulpu.

Napravite pravi izbor

Razdjelnik oblika (sito). Postoje dvije vrste. Cilindrični vam omogućavaju da iscijedite 95% soka iz voća. Ali možete kuhati ne više od 2-3 čaše odjednom, tada će se separator morati očistiti, nema funkciju odbacivanja pulpe. Konusni ima posudu za kolač, ali samo 60-70% soka će dospjeti u čašu. Što se češće nalaze rupe u situ i što je tanji materijal od kojeg je napravljeno, to je kvalitet ekstrakcije veći.

funkcija izbacivanja pulpe. Uz to, ne morate stalno zaustavljati proces čišćenja centrifuge. Ako vam je cilj pola čaše sok od povrća ujutro je bolje izabrati uređaj sa ugrađenom posudom za kolače. Za preradu velikog uroda prikladan je sokovnik, koji automatski ispušta pulpu u posebno staklo pričvršćeno na uređaj izvana. Takav uređaj ne mora se redovno rastavljati i čistiti. Možete dobiti do 1,5 litara soka odjednom.

Snaga. Ona varira od 200 do 850 vati. Što je veći, možete napraviti više soka. Međutim, imajte na umu: snaga naznačena na uređaju nepoznatog proizvođača možda neće odgovarati istoj snazi ​​modela poznatog proizvođača. Poenta su različite metode mjerenja i želja da se privuče kupac.

broj brzina centrifuge. Dva su dovoljna. Za meko voće potrebna je manja brzina. Za čvrste materije - maksimalno, ovo štiti otvore centrifuge od začepljenja. Usput, pri velikoj brzini više pulpe ulazi u tečnost, pri maloj brzini sok će biti lakši.

Materijal. Za filter mrežicu su dobri noževi, rende, nerđajući čelik i titan. Mekani metalni dijelovi se brzo lome. najbolji materijal– specijalni medicinski čelik. Ne oksidira, što znači da je sok živ. Plastika kućišta mora biti otporna na udarce i netoksična.

Zapremina rezervoara za sok. Sa ugrađenim rezervoarom, uređaj zauzima puno prostora. Možete odabrati jedinicu u koju se tečnost sipa u čašu (direktan sistem napajanja). Preporučljivo je popiti svježe iscijeđeni sok odmah nakon pripreme, što znači da je optimalna zapremina rezervoara 300-600 ml.

Ploča za serviranje voća. Bolje je ako je široka, tada se sirovine mogu sipati odjednom. Bolje je ne stavljati hranu u sokovnik rukama, već posebnim „guračem“, koji bi trebao biti uključen u komplet.

Defoamer. Omogućava vam da dobijete čist i proziran sok, jer pripremljeno piće izlazi iz svakog sokovnika sa pjenom. Njegova količina je različiti proizvodi je drugačije.

Napravite pravi izbor

Grejp- Dodijeliti za anemiju, tuberkulozu, opću iscrpljenost i gubitak snage. Vrlo korisno za djecu.

Nar- Dobar kod anemije, hipertenzije, ateroskleroze i bolesti žučnih puteva, pomaže kod prehlade i bronhitisa. Poboljšava stanje kože i kose, blagotvorno djeluje na rad bubrega, pluća, slezene i štitne žlijezde.

Apple- Bogata gvožđem, sadrži mnogo kalijuma i bora - elementa koji jača kosti. Osim toga, pomaže da se fokusirate na osnovne stvari.

šargarepa- Pravo skladište energije. Štiti od preopterećenja nervni sistem, jača vid, poboljšava probavu i stanje kože, povećava otpornost na virusne infekcije. Prije pijenja dodajte mu malo vrhnja da se karotenoidi upiju.

Cvekla- Jača nervni sistem kod neuroza i nesanice, ako se pije pomešano sa sokom od šargarepe. Svježe iscijeđeni sok je bolje držati 2-4 sata u frižideru kako bi nestale bitne supstance koje nadražuju želudac.

od peršuna- Jedna od najjačih, 30–60 ml je maksimalna doza. Najbolje je pomiješati sa sokom od šargarepe, zelene salate, spanaća ili celera. Kao dio mješavina šargarepe ublažava umor s očiju. Dobro za krvne sudove i srce.